Dodavatelé

Vinařství DÜRNBERG

U vína jsme nekompromisní, zde patří jen DÜRNBERG do sklenice nebo výhradně do nákupní tašky za ceny vinařství „Ab Hof“.


Čokoládová manufaktura „ZART“

Od té doby, co se Holanďané Marieke a Emile Wijne Slop přestěhovali na jejich statek do Staatzu, začal příběh úspěchu slavných čokolatiérů. Jako producenti „Bean to Bar“ dovážejí ty nejlepší kakaové boby ze speciálních koutů světa a zpracovávají je na velkolepé tabulkové čokolády a pralinky. Ve SCHMITTN si můžete výběr čokolád a pralinek vyzkoušet. Kromě toho využíváme ZART speciality na výrobu našich koláčů a dezertů.


Pekařství Stoiber

V tradičním podniku Philipa Stoibera je řemeslo velmi důležité. Zde se do těsta zpracovávají regionální zrna obilí a dostávají tolik času, kolik potřebují k rozvinutí jejich jemné přirozené chuti.


Náš přítel z Vorarlbergu Anton Suterlüty se stará o své sýry ve velkém, překrásném sklepě pod centrem Vídně. Jeho legendární vyzrále alpské sýry se skvěle hodí k našim vínům – pro nás ve Weinviertelu nezbytnost!


Bio Bauernhof „Hühnerstallen“, Falkenstein

Franzi Bayer provozuje skutečně inovativní bio statek ve Falkensteinu. Už mnoho let odebíráme vepřové maso pro naši proslulou pečeni, paštiky, špek, škvarkové sádlo a mnoho dalšího. Robustní zvířata – kříženci ras „Schwäbisch Hall“ und „Duroc“ – žijí ve volném výběhu po celý rok a jsou chována na svém přirozeném krmivu.


Řeznictví Pfennigbauer

Pro naše ručně dělané paštiky odebíráme vepřové maso od Karla Pfennigbauera výhradně v bio kvalitě.


ZKozí farma rodiny Klampfl

Manuela Klampfl vyrábí lahodné produkty z kozího mléka na její bio farmě v Loosdorfu. Obzvlášť máme rádi „Natur Goaßkäs“.


Výrobna šunky THUM

V prodejně vídeňské výrobny se nám už při vchodu sbíhají sliny! Receptura lahodné šunky sahá až do dlouhé rodinné tradice, při které se používá pouze solanka a přírodní ingredience. Pro nás jednoduše to nejlepší, co jsme na toto téma mohli najít.


Dýňový olej rodina Hubinger produkuje v Altlichtenwarthu ten nejlepší bio dýňový olej.


Gurkerln, Pfefferoni výrobce Kornherr, Ottenthal


Ovoce, zelenina a bylinky čerstvé během sezóny z naší zahrady


Vejce od našich šťastných domácích slepic


Vaříme a pečeme s vášní. Velmi mnoho toho, co naleznete v naší prodejně, pochází z naší vlastní produkce: „Rillette“ z bio vepřového masa z volného chovu, bio paštiky, domácí vyuzený špek, škvarkové sádlo, kmínová pečeně, domácí pomazánky jako „Liptauer“, humus, čerstvý sýr s křenem, mnoho různých vinných marmelád, nakládaná pikantní dýně, velká nabídka koláčů, různých keksů a mnoho dalšího…